姜黄素是从姜黄的根茎中提取的一种化学成分，其中，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。在医药保健品领域的应用也非常广泛。
产品名称：姜黄提取物
有效成份：姜黄素
检测方法：HPLC
规格：姜黄素95%粉末 姜黄素颗粒95% 水溶性姜黄素10%
英文名称：Curumin, Curcuma Extract
拉丁名字：curcuma longaL.
外观: 橙黄色粉末
提取部位：姜黄的根茎
CAS No.: 458-37-7
